Eine vegane Ernährung bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Für Menschen, die abnehmen wollen, kann eine vegane Ernährung hilfreich sein. Vegane Ernährung kann auch zur Erhaltung der Herzgesundheit beitragen. Darüber hinaus kann diese Ernährungsweise einen gewissen Schutz vor Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten bieten.
Dieser Artikel befasst sich mit den wissenschaftlichen Erkenntnissen über die möglichen Vorteile einer veganen Ernährung.
Vegane Ernährung ist reicher an bestimmten Nährstoffen
Die Umstellung von einer typisch westlichen Ernährung auf eine vegane Ernährung bedeutet, dass Sie auf Fleisch und tierische Produkte verzichten.
Das führt dazu, dass Sie sich stärker auf andere Lebensmittel verlassen müssen. Bei einer veganen Vollwerternährung werden diese durch folgende Lebensmittel ersetzt:
- Vollkornprodukte
- Obst
- Gemüse
- Bohnen
- Erbsen
- Nüsse
- Samen
Da diese Lebensmittel einen größeren Teil der veganen Ernährung ausmachen als eine typische westliche Ernährung, können sie zu einer höheren täglichen Aufnahme bestimmter nützlicher Nährstoffe führen.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine vegane Ernährung tendenziell mehr Ballaststoffe, Antioxidantien und nützliche Pflanzenstoffe enthält. Sie scheinen auch reicher an Kalium, Magnesium, Folsäure und den Vitaminen A, C und E zu sein.
Deshalb ist es wichtig, vollwertige pflanzliche Lebensmittel und angereicherte Lebensmittel zu wählen. Möglicherweise müssen Sie Nahrungsergänzungsmittel für Nährstoffe wie die Vitamine B12 und D, Zink und Kalzium in Betracht ziehen, da diese bei einer veganen Ernährung fehlen können.
Vegane Ernährung kann Ihnen helfen, Übergewicht zu verlieren
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzliche Ernährung in der Hoffnung, ihr Übergewicht loszuwerden. Es gibt zwar keine Garantie dafür, dass eine vegane Ernährung zu einer Gewichtsabnahme führt, aber es gibt einige gute Gründe, es zu versuchen.
Viele Beobachtungsstudien legen nahe, dass Veganer tendenziell schlanker sind und einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) haben als Nicht-Veganer.
Eine vegane Ernährung scheint den Blutzuckerspiegel zu senken und die Nierenfunktion zu verbessern.
Eine vegane Ernährung kann auch Vorteile bei Typ-2-Diabetes und nachlassender Nierenfunktion bieten.
Tatsächlich haben Veganer tendenziell einen niedrigeren Blutzuckerspiegel und eine höhere Insulinempfindlichkeit und möglicherweise ein geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Geringeres Risiko für Diabetes-Komplikationen
Im Allgemeinen geht man davon aus, dass eine vegane Ernährung das Risiko für Komplikationen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senkt.
Menschen mit Diabetes, die Fleisch durch pflanzliches Eiweiß ersetzen, könnten ihr Risiko für eine schlechte Nierenfunktion verringern, aber dazu sind noch weitere Untersuchungen erforderlich.
Vegane Lebensweise kann vor bestimmten Krebsarten schützen
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation kann mindestens ein Drittel aller Krebserkrankungen durch Faktoren verhindert werden, auf die man selbst Einfluss nehmen kann, einschließlich der Ernährung.
Vorteile des Fleischverzichts
Der Verzicht auf bestimmte tierische Produkte kann auch dazu beitragen, das Risiko von Prostata-, Brust-, Magen- und Dickdarmkrebs zu verringern. Rotes Fleisch, geräuchertes oder verarbeitetes Fleisch und bei hohen Temperaturen gegartes Fleisch stehen im Verdacht, bestimmte Krebsarten zu fördern
Wirkungen des Verzichts auf Milchprodukte
Veganer verzichten auch auf Milchprodukte, die einigen Studien zufolge das Risiko für Prostatakrebs leicht erhöhen können.
Andererseits gibt es Hinweise darauf, dass Milchprodukte das Risiko für andere Krebsarten, wie z. B. Dickdarmkrebs, verringern können.
Die Auswirkungen von Eat by Alex auf Arbeit und Leben
Für weitere Informationen: https://eatbyalex.com/blogs/news/taking-eat-by-alex-to-work-i-interview-with-vivian
