Weck-Gläser werden in Deutschland hergestellt und sind in ganz Europa beliebt. Bei Mason-Gläsern sind die Metalldeckel verbrauchbar. Das heißt, sie können nicht wiederverwendet werden. Weck-Gläser sind aus Glas und haben einen Glasdeckel. Sie haben eine Gummidichtung und Metallklammern.
Weck Gläser Kaufen : Bei Weck-Gläsern kann die Gummidichtung wiederverwendet werden. Die Gläser sind in verschiedenen Größen erhältlich, bestehen aber aus den folgenden Komponenten:
Glasgefäß – breite und leicht zu befüllende Gläser, ähnlich wie ein Mason-Glas (aber besser!).
Glasdeckel – der Deckel des Glases ist durchsichtig, so dass der Inhalt leicht zu erkennen ist und die Gläser im Regal schön aussehen.
Gummidichtung – der Ring ist wiederverwendbar, solange er desinfiziert und unversehrt ist.
Metallklammern – zwei Klammern, mit denen der Deckel während der Verarbeitung festgehalten wird. Diese Clips können für zukünftige Chargen wiederverwendet werden.
Einmachen mit Weck-Gläsern
Hier sind einige grundlegende Schritte zum Einmachen:
Geräte desinfizieren – Sterilisieren Sie alle Ihre Geräte, einschließlich der Gläser, in kochendem Wasser, um alle Bakterien abzutöten.
Einmachgläser füllen – Setzen Sie einen Metalltrichter auf das Einmachglas und füllen Sie die Lebensmittel ein, die Sie verarbeiten möchten. Da die Weck-Gläser in Europa hergestellt werden, verwenden sie das metrische Maßsystem. Die Unzen sind normalerweise angegeben. Addieren Sie die Tassen im Rezept und rechnen Sie sie in Unzen um.
Gummidichtungen erwärmen – In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gummidichtungen ein paar Minuten lang köcheln lassen. Dadurch werden sie ein wenig weicher und dichten besser ab.
Glasrand abwischen – Füllen Sie einen Behälter mit heißem Wasser und einem Spritzer Essig. Wischen Sie den Rand jedes Glases mit einem sauberen Lappen ab, um alle Speisereste zu entfernen.
Gummidichtung anbringen – Heben Sie den Gummiring vorsichtig mit einem Messer oder einer Gabel aus dem heißen Wasser und legen Sie ihn auf das Einmachglas.
Aufsteckbare Metallklammern – Diese Metallklammern müssen festgeklemmt werden, um alle Teile während des Einmachvorgangs zusammenzuhalten.
Einmachgläser verarbeiten – Halten Sie sich an die auf Ihrem Rezept empfohlenen Verarbeitungszeiten.
Aufbewahrung und Verwendung von Weck Einmachgläsern
- Nehmen Sie die Gläser nach der Verarbeitung vorsichtig aus dem Einmachglas. Lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden lang ungestört auf einer mit Handtüchern ausgelegten Arbeitsfläche abkühlen.
- Nach 12-24 Stunden entfernen Sie vorsichtig die Metallklammern.
- Testen Sie, ob die Gummidichtung funktioniert, indem Sie das Glas vorsichtig nur am Deckel festhalten.
- Um die Gläser zu verwenden, ziehen Sie vorsichtig an der Gummidichtung.
Weitere Fragen
Sind Weck-Gläser zum Einmachen sicher?
Ja, sie sind sicher. Solange alles sterilisiert und funktionstüchtig ist, sind sie genauso sicher wie alle anderen Einmachgläser.
Kann man Weck-Gummidichtungen wiederverwenden?
Sie können sie wiederverwenden. Solange die Dichtung in gutem Zustand und sterilisiert ist, kann sie wiederverwendet werden.
Wo man Weck Einmachgläser findet
Es gibt eine ganze Reihe von Möglichkeiten, Weck Einmachgläser zu finden. Sie können online kaufen!
